La carte

Les entrées pour l'apéro à partager

17.90€
Assiette de trio Ibérique
Jambon Iberico Bellota, palette Iberico, chorizo
21.00€
Foie gras de canard maison (140g), sa brioche et compotée abricots-mirabelles
21.00€
Assiette de Jambon Iberico Bellota
plus de 4 ans de séchage, cochon noir nourri aux glands
6.90€
Planchette de saucisson entier
6.30€
Terrine
16.80€
Assiette de Chorizo Ibérique cuit à l'huile d'olive
(servi chaud)
9.50€
Tapas basques
pain grillé, pimientos, anchois

Les entrées

12.60€
Demi foie gras de canard (70g), sa brioche et sa compotée mirabelles-abricots
21.00€
Foie gras de canard maison (140g), sa brioche et sa compotée mirabelles-abricots
12.10€
Salade Sainte-Sozy
salade, foie gras bloc, lardons, magret fumé, tomates, toasts
6.30€
Terrine maison
6.70€
Oeufs durs et leur mayonnaise maison
10.00€
Petite assiette de tête de veau mimosa
vinaigrette, cornichons, oignons et câpres et persil hachés
12.10€
Petit carpaccio aux deux saumons
cru et fumé, champignons, citron, huile d'olive
12.50€
Saumon fumé maison avec sa crème du bistrot
8.50€
Tartinette de chèvre chaud au miel
10.50€
Petit carpaccio de bœuf
Tranches de bœuf cru, parmesan, champignons, citron, huile d'olive
8.00€
Tomates mozzarella
quartiers tomate & sa boule de mozzarella, oignons, huile d'olive

Les Assiettes froides

16.80€
Grand carpaccio de boeuf, frites
16.80€
Tartare de boeuf, frites
200g de viande de boeuf
21.00€
Maxi tartare de boeuf, frites
350g de viande de boeuf
19.00€
Tartare de saumon, riz parfumé au basilic
selon marché
19.00€
Carpaccio baltique, riz parfumé au basilic
selon marché

Les salades

15.90€
Camenbert
camembert fondu, pain grillé, jambon, pommes de terre, tomates, endives
14.70€
Complète
poulet, endives, jambon blanc, magrets fumés, mozzarella, tomates
15.90€
Écossaise
saumon rôti et fumé, champignons, maïs, œuf poché, huile d'olive, citron
12.60€
Fraîcheur
pamplemousse, carottes râpées, pommes golden, œuf mimosa
16.90€
La "Laurent Barris"
boudin aux châtaignes (extra) poêlé, endives, tomates, pommes crues et cuites
18.90€
Salardaise
pommes de terre, gésiers, tranche de foie gras bloc, lardons, magrets fumés, tomates, toasts
13.70€
Saison
poulet, carottes râpées, maïs, endives, tomates, œuf dur
13.70€
Seguin
cabécou chaud, pain de campagne, lardons, tomates, miel servi à part
19.00€
Vapeur
gambas, St-Jacques, saumon, tomates, carottes, œuf poché, huile d'olive, citron, pommes de terre
16.90€
Vénitienne
mozzarella, jambon serrano, poivrons, pommes de terre, olives, huile d'olive

Les pâtes

9.70€
Tagliatelles à la bolognaise
Sauce Bolognaise, viande hachée, tomates, huile d'olive
16.30€
Tagliatelles Bourgeoises
jambon ibérique, champignons, veau, échalotes, crème, foie gras bloc
16.30€
Tagliatelles Forestières
champignons, poulet, échalotes, crème, foie gras
16.30€
Tagliatelles au 4 fromages
Brie, St Nectaire, emmental, bleu d'Espagne, crème
14.90€
Tagliatelles Norvégiennes
saumon frais, crème, champignons, ail, jaune d'œuf
13.10€
Tagliatelles à la Provençale
poireaux, champignons, légumes à la provençale, crème
19.00€
Tagliatelles Saint-Jacques
lamelles de noix de St-Jacques, poireau, carottes, ail, crème
16.30€
Tagliatelles Scandinaves
saumon fumé, bleu, crème, champignons
14.20€
Tagliatelles Romaines
sauce bolognaise, champignons, lardons, crème, fromage râpé
13.70€
Tagliatelles Victoria
sauce tomate, viande hachée, ail, échalotes, chorizo, romarin

Les escalopes de veau du "Bistrot"

18.90€
Escalope de veau à la crème
champignons, crème - Frites
17.60€
Escalope chorizo
fromage, chorizo, vin blanc, crème - Frites
20.80€
Escalope "Catalan"
fromage, jambon Serrano, vin, champignons - Frites
17.60€
Escalope sauce citronnée
crème, citron, champignons - Riz basmati au beurre
16.20€
Escalope grillée aux herbes de Provence
Ratatouille maison
22.00€
Escalope de veau Royale
fromage, jambon serrano et ibérique, brandy - Frites
24.00€
"La Fameuse" escalope de veau à la crème (350g)
champignons, crème - Frites
17.60€
Escalope milanaise
escalope panée - Tagliatelles et sauce tomate

Les viandes

19.40€
Le B.G Burger, frites
pain maison, sauce crème, escalope de veau, fromage, jambon Serrano Ibérique, tomate, Porto
23.10€
Foie gras sauce crème au vin moelleux, pommes fruits
16.80€
Tête de veau vinaigrette et ses pommes de terre tièdes
24.20€
Rognons de veau à la royale
champignons,gelée de groseille,alcool,foie gras bloc,crème-Frites
21.00€
Rognons de veau rôtis, frites et tomates provençales
selon marché
23.70€
Ris de veau à la forestière, frites
jambon, champignons, crème, alcool
14.70€
Boudins aux châtaignes, purée de pommes de terre, chataignes
23.10€
Andouillettes, frites
27.30€
Foie de veau poêlé, frites et tomates provençales
selon marché (200g)
25.20€
Magret de canard entier de la ferme Beauregard
(350/450g) - Pommes rissolées
21.00€
Entrecôte poêlée
(250g/280g) - Frites et sa sauce au choix
31.50€
Grosse entrecôte poêlée
(450g minimum) - Frites et sa sauce au choix
17.90€
Bavette à l'échalotes, frites
selon marché
3.40€
Sauces au choix en supplément
bleu d'Espagne, moutarde à l'ancienne, poivre, échalotes poêlées

Les poissons

21.00€
Dorade rôtie, riz safrané
selon marché
16.00€
Filet de saumon rôti aux herbes, tagliatelles beurre
16.90€
Filet de saumon à la crème citronnée, riz basmati beurre
17.90€
Filet de rascasse vapeur, sauce crème citronnée, riz basmati beurre
25.20€
Cassolette géante du pêcheur, riz safrané
18.00€
Gratin de la mer

Les gratins

9.70€
Gratin cocotte Tomate
sauce tomate, basilic, huile d'olive, œufs, échalotes
11.00€
Gratin cocotte provençale
légumes à la provençale, œufs, crème, râpé
17.90€
Gratin cocotte foie gras
œuf, foie gras bloc et frais, Porto, crème, champignons
14.00€
Gratin cocotte jambon
jambon et lard ibérico, petits légumes, chorizo, porto, œufs, râpé
11.90€
Gratin à l'italienne
viande hachée,courgettes,aubergines,poivrons,tomates,râpé,chapelure

Les cassolettes

14.70€
Cassolette Texane (épicée et acidulée)
fines tranches de veau, tomates, chorizo, piment doux, sucre
15.80€
Cassolette Fromagère
fines tranches de veau, fromage, bleu, chèvre, râpé, crème
14.60€
Cassolette Niçoise
fines tranches de veau, poivrons, tomates, courgettes, crème, huile d'olive, basilic
16.80€
Cassolette Madriliène
fines tranches de veau, crème, fromage, Porto, jambon Ibérique, champignons, échalotes

Les feuilletés

12.60€
Feuilleté Bistrot
jambon blanc, poitrine fumée, poulet, champignons Paris, muscade, fromage
14.20€
Feuilleté au curry
veau, poulet, vin blanc, champignons, crème, échalotes
15.80€
Feuilleté aux quatre fromages
chèvre, bleu, St Nectaire, brie
23.70€
Feuilleté de ris de veau
ris de veau, crème, jambon, champignons, Porto
16.00€
Feuilleté de saumon à la crème citronnée

Les plats à emporter

LES PLATS A EMPORTER
Tous nos plats sont à emporter sauf les escargots de bourgogne pour les entrées ainsi que nos cassolettes et feuilletés qui ne peuvent être cuisinés à emporter.

Nos coupes glacées du bistrot

7.40€
Mara des bois
2 boules fraise mara des bois, coulis framboises,chantilly,amandes
8.40€
Tahiti
abricot, passion, fruits frais, chantilly, amandes
7.40€
Chocolat liégeois
2 boules chocolat au lait (morceaux choco-noisette), chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
7.40€
Café liégeois
2 boules café, sauce café "maison", chantilly, amandes
8.40€
Chocolat liégeois préparé à l'ancienne "le vrai"
(morceaux choco-noisette, amandes)
8.40€
Café liégeois préparé à l'ancienne "le vrai"
(amandes)
8.40€
Caramel
2 boules caramel beurre salé, sauce beurre salé, chantilly, amandes
8.40€
Chalusienne
2 boules vanille, châtaignes confites, crème de marron, chantilly, amandes
8.40€
Amarena
2 boules vanille, cerises amaréna, chantilly, amandes
8.40€
Nougat glacé
glace nougat, coulis framboise, chantilly, amandes
7.40€
Bistrot
2 boules café, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
7.40€
Dame Blanche
2 boules vanille, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
8.40€
Fruits frais
2 boules vanille, fruits frais, coulis, chantilly, amandes
8.40€
Myrtille
2 boules myrtille, liqueur de cerise 4cl, chantilly, amandes
8.40€
Iceberg
2 boules menthe-chocolat, liqueur de menthe 4cl
8.40€
Williams
2 boules poire, alcool de poire 4cl
8.40€
Colonel
2 boules citron vert, vodka 4cl

Nos desserts maison

7.40€
Ardoise gourmande avec les gourmandises maison du moment
7.00€
Brioche façon "pain perdu"
avec crème anglaise et glace vanille
7.90€
Tarte Tatin avec pot de crème fleurette
8.40€
Tarte Tatin et sa boule de glace vanille
7.40€
Coupe de mousse au chocolat noir "Valrhona"
(maison)
7.60€
Salade de fruits frais au coulis de framboises
(maison)
7.50€
Ile flottante au caramel
7.50€
Ile flottante au coulis de framboises
6.90€
Crumble aux pommes
avec crème anglaise (façon Bistrot)
7.50€
Crème brûlée à l'ancienne
(maison)
9.20€
Crème brûlée à l'ancienne flambée au Grand-Marnier
(maison)
7.50€
La petite profiterole
1 chou frais, glace vanille, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
10.50€
La Profiterole
2 choux frais, glace vanille, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
5.30€
Mousse de fromage blanc au sucre
6.20€
Mousse de fromage blanc au coulis de framboises ou crème de marron
6.60€
Mousse de fromage blanc aux châtaignes confites
6.00€
Fromage blanc battu avec miel
5.70€
Fromage blanc battu au coulis de framboises
7.30€
Assiette de fromages

le caf'est fou du bistrot

8.60€
1 café et ses 4 gourmandises maison
8.90€
1 décaféiné et ses 4 gourmandises maison
9.90€
1 thé et 4 gourmandises maison

Menu enfant

10.00€
Plat, dessert et boisson (moins de 10 ans)
Steak haché ou jambon blanc ou saumon avec frites maison ou tagliatelles ou riz suivi d'une boule de glace ou mousse chocolat ou fromage blanc au sucre et accompagné d'un sirop à l'eau

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Ouvert 6J/7