La carte

Les entrées pour l'apéro à partager

17.00€
Assiette de trio Ibérique
Jambon Iberico Bellota, palette Iberico, chorizo
20.00€
Assiette de Jambon Iberico Bellota
plus de 4 ans de séchage, cochon noir nourri aux glands
6.50€
Planchette de saucisson entier
6.00€
Terrine
16.00€
Assiette de Chorizo Ibérique cuit à l'huile d'olive
(servi chaud)
9.00€
Tapas basques
pain grillé, pimientos, anchois

Les entrées

6.00€
Terrine maison
6.40€
Oeufs durs et leur mayonnaise maison
9.60€
Petite assiette de tête de veau mimosa
vinaigrette, cornichons, oignons et câpres et persil hachés
11.50€
Petit carpaccio aux deux saumons
cru et fumé, champignons, citron, huile d'olive
11.50€
Saumon fumé maison avec sa crème du bistrot
8.10€
Tartinette de chèvre chaud au miel
10.00€
Petit carpaccio de bœuf
Tranches de bœuf cru, parmesan, champignons, citron, huile d'olive
7.80€
Tomates mozzarella
quartiers tomate & sa boule de mozzarella, oignons, huile d'olive

Les Assiettes froides

16.00€
Grand carpaccio de boeuf, frites
16.00€
Tartare de boeuf, frites
200g de viande de boeuf
20.00€
Maxi tartare de boeuf, frites
350g de viande de boeuf
17.50€
Tartare de saumon, riz parfumé au basilic
selon marché
17.50€
Carpaccio baltique, riz parfumé au basilic
selon marché

Les salades

15.00€
Camenbert
camembert fondu, pain grillé, jambon, pommes de terre, tomates, endives
14.00€
Complète
poulet, endives, jambon blanc, magrets fumés, mozzarella, tomates
15.00€
Écossaise
saumon rôti et fumé, champignons, maïs, œuf poché, huile d'olive, citron
12.00€
Fraîcheur
pamplemousse, carottes râpées, pommes golden, œuf mimosa
16.00€
La "Laurent Barris"
boudin aux châtaignes (extra) poêlé, endives, tomates, pommes crues et cuites
18.00€
Périgourdine
foie gras bloc, lardons, magrets fumés, tomates, toasts
13.00€
Saison
poulet, carottes râpées, maïs, endives, tomates, œuf dur
13.00€
Seguin
cabécou chaud, pain de campagne, lardons, tomates, miel servi à part
18.00€
Vapeur
gambas, St-Jacques, saumon, tomates, carottes, œuf poché, huile d'olive, citron, pommes de terre
15.70€
Vénitienne
mozzarella, jambon serrano, poivrons, pommes de terre, olives, huile d'olive

Les pâtes

9.20€
Macaronis a la Bolognèse
Sauce Bolognèse, viande hachée, tomates, huile d'olive
15.50€
Tagliatelles Bourgeoises
jambon ibérique, champignons, veau, échalotes, crème, foie gras bloc
14.30€
Tagliatelles Forestières
champignons, poulet, échalotes, crème, foie gras
15.50€
Grandes coquilles au 4 fromages
brie, St Nectaire, emmental, bleu d'Espagne, crème
14.20€
Tagliatelles Norvégiennes
saumon frais, crème, champignons, ail, jaune d'œuf
12.50€
Grandes coquilles à la Provençale
poireaux, champignons, légumes à la provençale, crème
17.30€
Tagliatelles Saint-Jacques
lamelles de noix de St-Jacques, poireau, carottes, ail, crème
15.50€
Grandes coquilles Scandinaves
saumon fumé, bleu, crème, champignons
13.50€
Macaronis Romaines
sauce bolognèse, champignons, lardons, crème, fromage râpé
13.00€
Macaronis Victoria
sauce tomate, viande hachée, ail, échalotes, chorizo, romarin

Les escalopes de veau du "Bistrot"

17.50€
Escalope de veau à la crème
champignons, crème - Frites
16.00€
Escalope chorizo
fromage, chorizo, vin blanc, crème - Frites
18.90€
Escalope "Catalan"
fromage, jambon Serrano, vin, champignons - Frites
16.00€
Escalope sauce citronnée
crème, citron, champignons - Riz basmati au beurre
14.75€
Escalope grillée aux herbes de Provence
Ratatouille maison
20.00€
Escalope de veau Royale
fromage, jambon serrano et ibérique, brandy - Frites
22.00€
"La Fameuse" escalope de veau à la crème (350g)
champignons, crème - Frites
16.00€
Escalope milanaise
escalope panée - Tagliatelles et sauce tomate

Les viandes

18.50€
Le B.G Burger, frites
pain maison, sauce crème, escalope de veau, fromage, jambon Serrano Ibérique, tomate, Porto
22.00€
Foie gras sauce crème au vin moelleux, pommes fruits
16.00€
Tête de veau vinaigrette et ses pommes de terre tièdes
23.00€
Rognons de veau à la royale
champignons,gelée de groseille,alcool,foie gras bloc,crème-Frites
21.00€
Rognons de veau rôtis, frites et tomates provençales
selon marché
22.60€
Ris de veau à la forestière, frites
jambon, champignons, crème, alcool
14.00€
Boudins aux châtaignes, purée de pommes de terre, chataignes
22.00€
Andouillettes, frites
26.00€
Foie de veau poêlé, frites et tomates provençales
selon marché (200g)
24.00€
Magret de canard entier de la ferme Beauregard
(350/450g) - Pommes rissolées
20.00€
Entrecôte poêlée
(250g/280g) - Frites et sa sauce au choix
30.00€
Grosse entrecôte poêlée
(450g minimum) - Frites et sa sauce au choix
3.40€
Sauces au choix en supplément
bleu d'Espagne, moutarde à l'ancienne, poivre, échalotes poêlées
17.00€
Bavette à l'échalotes, frites
selon marché
4.00€
Portion supplémentaire de garniture au choix
Frites, Tomates provençales, Riz, Tagliatelles, Ratatouille, Haricots verts, Salade verte, pommes rissolées, purée de pommes de terre

Les poissons

20.00€
Dorade rôtie, riz safrané
selon marché
14.90€
Filet de saumon rôti aux herbes, tagliatelles beurre
15.90€
Filet de saumon à la crème citronnée, riz basmati beurre
17.00€
Filet de rascasse vapeur, sauce crème citronnée, riz basmati beurre
24.00€
Cassolette géante du pêcheur, riz safrané
17.00€
Gratin de la mer

Les gratins

9.20€
Gratin cocotte Tomate
sauce tomate, basilic, huile d'olive, œufs, échalotes
10.50€
Gratin cocotte provençale
légumes à la provençale, œufs, crème, râpé
16.80€
Gratin cocotte foie gras
œuf, foie gras bloc et frais, Porto, crème, champignons
13.30€
Gratin cocotte jambon
jambon et lard ibérico, petits légumes, chorizo, porto, œufs, râpé
11.30€
Gratin à l'italienne
viande hachée,courgettes,aubergines,poivrons,tomates,râpé,chapelure

Les cassolettes

14.00€
Cassolette Texane (épicée et acidulée)
fines tranches de veau, tomates, chorizo, piment doux, sucre
15.00€
Cassolette Fromagère
fines tranches de veau, fromage, bleu, chèvre, râpé, crème
13.90€
Cassolette Niçoise
fines tranches de veau, poivrons, tomates, courgettes, crème, huile d'olive, basilic
16.00€
Cassolette au bleu d'Espagne
fines tranches de veau, crème, bleu

Les feuilletés

12.00€
Feuilleté Bistrot
jambon blanc, poitrine fumée, poulet, champignons Paris, muscade, fromage
13.50€
Feuilleté au curry
veau, poulet, vin blanc, champignons, crème, échalotes
15.00€
Feuilleté aux quatre fromages
chèvre, bleu, St Nectaire, brie
22.60€
Feuilleté de ris de veau
ris de veau, crème, jambon, champignons, Porto
15.00€
Feuilleté de saumon à la crème citronnée

Les plats à emporter

LES PLATS A EMPORTER
Tous nos plats sont à emporter sauf les escargots de bourgogne pour les entrées ainsi que nos cassolettes et feuilletés qui ne peuvent être cuisinés à emporter.

Nos coupes glacées du bistrot

7.00€
Mara des bois
2 boules fraise mara des bois, coulis framboises,chantilly,amandes
8.00€
Tahiti
abricot, passion, fruits frais, chantilly, amandes
7.00€
Chocolat liégeois
2 boules chocolat au lait (morceaux choco-noisette), chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
7.00€
Café liégeois
2 boules café, sauce café "maison", chantilly, amandes
8.00€
Chocolat liégeois préparé à l'ancienne "le vrai"
(morceaux choco-noisette, amandes)
8.00€
Café liégeois préparé à l'ancienne "le vrai"
(amandes)
8.00€
Caramel
2 boules caramel beurre salé, sauce beurre salé, chantilly, amandes
8.00€
Cannelle
2 boules cannelle, pommes golden chaudes, chantilly, amandes
8.00€
Chalusienne
2 boules vanille, châtaignes confites, crème de marron, chantilly, amandes
8.00€
Amarena
2 boules vanille, cerises amaréna, chantilly, amandes
8.00€
Nougat glacé
glace nougat, coulis framboise, chantilly, amandes
7.00€
Bistrot
2 boules café, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
7.00€
Dame Blanche
2 boules vanille, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
8.00€
Fruits frais
2 boules vanille, fruits frais, coulis, chantilly, amandes
8.00€
Myrtille
2 boules myrtille, liqueur de cerise 4cl, chantilly, amandes
8.00€
Isberg
2 boules menthe-chocolat, liqueur de menthe 4cl
8.00€
Williams
2 boules poire, alcool de poire 4cl
8.00€
Colonel
2 boules citron vert, vodka 4cl

Nos desserts maison

6.70€
Brioche façon "pain perdu"
avec crème anglaise et glace vanille
7.50€
Tarte Tatin avec pot de crème fleurette
8.00€
Tarte Tatin et sa boule de glace vanille
7.00€
Coupe de mousse au chocolat noir "Valrhona"
(maison)
7.20€
Salade de fruits frais au coulis de framboises
(maison)
7.10€
Ile flottante au caramel
7.10€
Ile flottante au coulis de framboises
6.50€
Crumble aux pommes
avec crème anglaise (façon Bistrot)
7.10€
Crème brûlée à l'ancienne
(maison)
8.70€
Crème brûlée à l'ancienne flambée au Grand-Marnier
(maison)
7.00€
La petite profiterole
1 chou frais, glace vanille, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
10.00€
La Profiterole
2 choux frais, glace vanille, chocolat chaud "Valrhona", chantilly, amandes
5.00€
Mousse de fromage blanc au sucre
5.90€
Mousse de fromage blanc au coulis de framboises ou crème de marron
6.30€
Mousse de fromage blanc aux châtaignes confites
5.90€
Mousse de fromage blanc au sirop de vanille
5.70€
Fromage blanc battu avec miel
5.45€
Fromage blanc battu au coulis de framboises
6.90€
Assiette de fromages

le caf'est fou du bistrot

8.20€
1 café et ses 4 gourmandises maison
8.50€
1 décaféiné et ses 4 gourmandises maison
9.50€
1 thé et 4 gourmandises maison

Menu enfant

9.50€
Plat, dessert et boisson (moins de 10 ans)
Steak haché ou jambon blanc ou saumon avec frites maison ou tagliatelles ou riz suivi d'une boule de glace ou mousse chocolat ou fromage blanc au sucre et accompagné d'un sirop à l'eau

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Ouvert 6J/7